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第2回東洋医学セミナー開催「冷え取り薬膳カレー」

こんにちはバンコクJ-CLINIC吉田です。

2018年11月9日に第2回東洋医学セミナーをスクンビットソイ31にあるMY FOODさんのレストランで開講。

テーマは乾季にちなんで「乾季に向けて美肌温活!冷え取り薬膳カレー」🍴

セミナー終了後、「普段汗をかかないのに、じわじわと汗をかき、夕方にはシャワーが必要になりました💦」と感想をいただくほど、温まっていただきました!笑

当日のセミナーの様子を紹介します(^^)

乾季に冒されやすい「燥邪」とは何か? 冬季における「寒邪」「風邪(ふうじゃ)」とは?についてお話しました。そのあと、「薬膳カレー」のレシピとスパイスの作用について説明。

後半は、実際にMY FOODさんのオーガニック野菜を使った薬膳カレーを実食😋🍴

✨本日の薬膳メニュー✨
▼ 10種類ほどのスパイスを使った薬膳カレー

▼ 新鮮野菜たっぷりバーニャカウダ  

ニンニクは体をあたためる作用があります。

▼ グリル野菜サラダ、おかわり続出のナンも!

サラダはバルサミコ酢とバジルドレッシングで。バルサミコ酢は黒酢同様、「腎」を補う冬にぴったりのお酢。パプリカは穏やかに体を温めます。マイフードさんの野菜は、なす、かぼちゃ、パプリカ…どれも甘味があっておいしかったです。

デザートは、体の水分を補う秋の果物を使った「柿と梨のマチェドニア」。飲み物は、スパイスたっぷり「濃厚チャイ」を用意。最後はお茶をしながら、質問タイムとさせていただきました。

17名の参加者のみなさま、ありがとうございました💛
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第2回も、みっちゃんはじめマイフードのスタッフの方々にご協力いただき、ヘルシーで美味しい東洋医学セミナーを開催することができました。ありがとうございました。

また今回は、マイフードの代表である柳沢与志雄さんにもお会いすることができました。

「これからは日本人だけでなく、タイ人のみなさんにも安全な無農薬野菜の美味しさを広めていきたい」と、柳沢さん。

この薬膳セミナーも、タイに住むみなさまに、医食同源・健康な食について考えていただければと思いスタートしたので、共通の思いをもつ柳沢さんとお話できてうれしかったです。

さて、次回は11月30日です。残席わずかですが、お申込みお待ちしております!詳細はこちら→ 第3回東洋医学セミナー(11/30開催)

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