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筋肉の疲労回復に効果的な食事

こんばんは、J-CLINIC佐藤です。

昨日は、「筋肉の質を良くする」ために、

まずは、食事とおやつで「適量のタンパク質を摂りましょう!」というお話をしました。

今日は、「疲労(乳酸)が溜まりにくい」かつ「酸素を上手く取り入れることができる」筋肉をつくるためのメニューを紹介します。

ちなみに、オススメは豚肉の冷しゃぶ!
ごまダレつきです \(^^)/

ここでは、たんぱく質が摂取できる豚肉だけではなく、酢が入ったごまダレがポイントです。

【 疲労物質(乳酸)を分解する働きがある栄養素とは? 】

◆ ビタミンB1(豚肉、大豆、ウナギ)

◆ アリシン(タマネギ、ニンニク)

◆ クエン酸(レモン、オレンジなどの柑橘類、酢、梅干し)

豚肉とクエン酸は疲労回復に欠かせない組み合わせです。

つまり、

・トンカツにレモン汁
・冷しゃぶにポン酢・ごまダレ

などをつけたりするのは、理にかなった食べ方と言えます。

また、梅肉と豚肉を組み合わせた食事もオススメです。

タイ料理だと、豚肉、ライム、ニンニク使うメニューは結構あります。

たとえば、豚肉にライムソースをかけた「ムーマナオ(หมูมะนาว)」なんかいいと思います。

ぜひ、参考にしてみてください(^^)/
今後ともJ-CLINICはアスリートのみなさまを応援していきます。

【 おまけ1 】
他にどんな筋肉自慢の先生がいるのか? 質問をいただいたので紹介します。

▼ ニュー先生

▼ ブン先生

【 おまけ2 】
<ごまダレレシピ>
下記材料を混ぜるだけです。
・すりゴマ、酢、しょうゆ・・・各大さじ4
・砂糖・・・大さじ1.5
・ゴマ油、ラー油・・・各大さじ1 (※ラー油は入れなくてもOK)

※多めに作って冷蔵庫に保存し、冷ややっこや、バンバンジーにかけてもおいしいです。(2~3日くらいで使いきりましょう)